Wiosną, gdy robi się coraz cieplej, nabieramy ochoty na lżejszą dietę, na potrawy, które nie zalegają w żołądku i nie popychają następnego dnia wskazówki wagi do przodu.

Zestawiliśmy przepyszne pomysły do samodzielnego wykonania w osiem kategorii: sałatki i przekąski, zupy, dania rybne, mięso i drób, pyszne warzywa, makarony i ryż oraz… słodki finał, czyli desery.

Przepisy zawierają dane dotyczące energii i najważniejszych substancji odżywczych: kilokalorie, tłuszcz, węglowodany i białko. Na ich podstawie możecie szybko zdecydować, czy wybrana potrawa pasuje do Waszej koncepcji żywieniowej.

A dla wszystkich, którzy wolą dietę wegańską lub wegetariańską, unikają laktozy lub glutenu, przygotowaliśmy kategorię „diety alternatywne”, w której mogą wyszukać coś dla siebie.

Dania z piekarnika to doskonały pomysł na cały kulinarny rok, by rozpieszczać rodzinę i przyjaciół. W tym numerze znajdziecie mnóstwo pomysłów na przekąski, zapiekanki, suflety i spółkę, pieczone warzywa, potrawy z makaronu, pieczenie wołowe, wieprzowe, dziczyznę, jagnięcinę i drób czy ryby – dla każdego coś pysznego. No i oczywiście słodycze dla łasuchów.
Mamy także kilka propozycji dla stosujących diety alternatywne: wegetariańskie, wegańskie czy wolne od laktozy. Wszystko przejrzyście przedstawione, od dań tradycyjnych po wyrafinowane i inspirowane kuchnią innych krajów. Przepisy są tak ułożone, że już łatwiej przygotować dań się nie da. Tymi potrawami na pewno zasłużycie na zachwyt gości.

Ciasta z blachy nie są szczególnie skomplikowane. Czy to soczysty placek ze śliwkami, czy ciasto z wiśniowe, kremowa krajanka z serem, budyniem albo pysznymi owocami jagodowymi, czy wariacje z czekoladą i orzechami, a nawet takie klasyczne kreacje jak placek z kruszonką, słynne fale Dunaju czy miodownik. Dla wielbicieli wytrawnych specjałów mamy pikantne ciasta z warzywami, delikatna tartę szparagową albo pyszne ciasto z porami i mielonym mięsem. W numerze przepis wraz z kursem obrazkowym na ciasto drożdżowe na zimno. Na 100 stronach czasopisma znajdziecie przepis, by rozpieścić swoich bliskich pysznym ciastem.

Wśród słodkich wypieków króluje sernik. Nieważne czy tradycyjny z rodzynkami, czy bardziej nowatorski, z owocowym nadzieniem bądź innymi smakowitymi dodatkami. W jakiej formie lubicie sernik najbardziej? Tradycyjnego okrągłego ciasta z tortownicy, placka z blachy, sernika na zimno, a może w postaci wyrafinowanego tortu? W niniejszym numerze znajdziecie wszystkie te warianty. I wiele innych! Co powiecie na tartę lub strudel z sernikowym nadzieniem, ciasto francuskie z serem lub pyszne muffinki? Przed Wami ponad 80 przepisów, udowadniających, jak wspaniale twaróg, ser ricotta i mascarpone dają się komponować z coraz to nowymi składnikami. Bez względu na to, który przepis wybierzecie, na soczyste ciasto sernikowe zawsze znajdzie się chętny!

Dla wszystkich głodomorów i pasibrzuchów, i wszystkich lubiących dania kolorowe i wegetariańskie, mięsne, rybne, pieczone, zawijane w ciasto, faszerowane... Słowem same smaczne potrawy, które możecie podać na niedzielny obiad, jako przekąskę lub ciepłą kolację. Zielona zapiekanka rybno-warzywna z serem, parmeńska pizza, kieszonki z ciasta serowego, sola z pomidorami, comber jagnięcy, czerwona kapusta z serem, cebularz, faszerowane bułki czy kacze udka to smakołyki obok których nie można przejść obojętnie. Polecamy wszystkim miłośnikom dobrego jedzenia!

Pieczemy szybko, łatwo i przyjemnie! Kolekcja przepisów na serniki i desery z masami serowymi, z rabarbarem, porzeczkami, truskawkami. Muffiny, minitarty, zielone torciki z herbatą matcha, wegański sernik na zimno z jagodami lub sernik w cieście filo z morelami... Smakołyki, które szybko zrobicie, używając termomiksu. Uwielbiane desery, których nigdy za wiele, a oprócz przepisów sporo sprawdzonych rad, by wszystko znakomicie się udało!

79 wspaniałych przepisów na pyszne, domowe wypieki! Wśród nich odpowiedni smakołyk na każdą okazję: od małych muffinek po duże placki z blachy, od skromnych babek po wykwintne torty godne świątecznego stołu. Wśród propozycji wypieki z owocami, z makiem i z bakaliami, z kakao, z czekoladą i oczywiście z wyśmienitymi kremami na bazie budyniu, twarogu i śmietany. Większość ciast przyrządzimy metodą wstrząsania składników w szczelnie zamkniętym pojemniku; kto chce, może też skorzystać z pomocy robota kuchennego lub miksera. Szczegółowe opisy wykonania, jak i liczne zdjęcia pomocnicze uczynią przygotowanie ciast łatwym i przyjemnym! W numerze ponadto praktyczne wskazówki dotyczące właściwego przygotowania blachy, przyrządzania kremów i pieczenia bezy.

80 przepisów na znakomite wypieki z wykorzystaniem jabłek. Ciasta kruche i francuskie, drożdżowe placki z blachy, biszkopty, strucle, muffinki, babki, ciasta na bazie twarogu, tarty, torty z kremem – wśród tak urozmaiconej oferty bez problemu idealny deser na każdą okazję! W niniejszym wydaniu nie zabraknie też praktycznych wskazówek dotyczących zarówno jabłek, jak i różnych rodzajów ciast.

Teraz 100 stron, 65 przepisów i kieszonkowy format! Możecie kupować produkty i rozgrzewać piekarniki. Do dyspozycji macie przepisy na wypieki zarówno słodkie, jak i pikantne. Ciasta z blachy w wersji tradycyjnej, a także wzbogacone dodatkiem owoców, czekolady, orzechów i marcepanu – każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Z kolei wielbiciele pikantnych przekąsek mogą wybierać między plackami w różnych wariantach: z kiszoną kapustą, z cukinią i pomidorami z nadzieniem cebulowym czy też ziemniaczanym.