Filtruj według

Rok wydania

Rok wydania

Śledź nas

Aktywne filtry

4.9 42

Pieczenie jest proste 3/2023

Nareszcie przyszła wiosna i znów więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu. Na talerz trafiają prostsze, szybciej przygotowane i mniej treściwe dania. Lekka kuchnia znowu jest w cenie. Ale co to znaczy lekka?

Z jednej strony rzecz jasna mniej kaloryczna, ale też lekkostrawna, a już zwłaszcza nieskomplikowana i niewymagająca wiele czasu. Najważniejsze jednak jest zawsze jedno: musi być smacznie!

Zatem zestawiliśmy dla wszystkich kuchmistrzów i kuchmistrzyń 88 przepisów na przepyszne lekkie dania – z tego 13 wegańskich, które od przekąsek po desery zaspokoją wszystkie gusty i potrzeby oraz rozbudzą apetyt na więcej.

Do garnków gotowi? Start!

Zaczynamy od śniadania: Szaszłyki truskawkowo-placuszkowe, budyń proteinowy z mango i ananasem, muffinki z szynką i jajkiem; na brunch: frykadelki z dzikiego łososia z sałatką, marynowane szparagi z kremem z awokado, frytowany kurczak po koreańsku, smażona cykoria z sałatką ziołową…

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie jest proste 1/2023

Chociaż zwykle staramy się przyrządzić dla rodziny coś pysznego własnymi rękami, to czasem musimy zorganizować „coś na szybko”. W takiej sytuacji pomogą przepisy z tego numeru.
Niektóre potrawy przygotowuje się całkiem szybko, ale nawet jeśli nie są gotowe w mgnieniu oka, większość można przyrządzić bez kłopotu. I gdy z piekarnika roznoszą się niebiańskie zapachy, zostaje nam jeszcze sporo czasu, by zająć się tym czy owym. Zestawiliśmy 9 kategorii potraw, wśród których każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Są warzywa, pizze, makarony, mięso, tarty.

Oto kilka potraw, które zachęcają do skosztowania:

Cannelloni z dynią
Lazania z łososiem i soczewicą
Conchiglioni faszerowane krewetkami z soczewicą
Lazania z ciecierzycowymi plackamiPieczeń cielęca z dynią w sosie jogurtowo-estragonowym
Kurczak paprykowo-śmietanowy na ziemniaczanej pierzynce

...a ponieważ smakowitych dań jest 88, to nie możemy ich wszystkich tutaj wymienić.

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie jest proste 4/2022

Drodzy fani zielonej kuchni, nie musimy od razu zostawać wegetarianinem, ale jadłospis zdominowany przez roślinne składniki to najlepsze, czym można uraczyć ciało i duszę. Jak niewiarygodnie różnorodna może być kuchnia warzywna, pokazujemy naszym wyborem, w którym na talerzach proponujemy maksymalne urozmaicenie. Czy to orzeźwiający koktajl, chrupiąca sałata, ciepła zupa czy sycące danie główne – warzywa zawsze są głównym elementem posiłku i nie może ich zabraknąć. Mogą je uzupełniać oczywiście również mięso czy ryby, ale nie muszą. Tak czy owak mamy się czuć syci! I jeśli danie jest wręcz wegańskie – tym lepiej!

Zatem: sezonowo – regionalnie – roślinnie – nic lepszego nie można sobie wyobrazić!

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 4/2021

Co zrobić z zielonymi pomidorami? Co z cukinią, której mamy nadmiar? A lada moment dojrzeją brzoskwinie... Koniec lata to pracowity czas dla smakoszy: czas robić przetwory! I nie chodzi przy tym o gromadzenie zapasów, lecz raczej o chęć wykreowania własnych smakołyków z wyszukanymi przyprawami i w nowych zestawieniach smakowych. Wypróbuj przepisy na aromatyczne chutneye, marynowane warzywa, aromatyzowane octy lub konfitury i galaretki z owoców. Zimą ciesz oczy kolorowymi warzywami z własnego ogrodu albo prosto z targu. Zawsze wiesz, co jesz, i w dodatku możesz się rozkoszować ulubionymi smakołykami dłużej niż tylko w sezonie.
 

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 1/2021

Jedna gazetka a przepisów na wszystkie posiłki, do tego lekkie, zdrowe i różnorodne.
Na śniadanie zrób musli z owocami, wrapy z serkiem, kanapki z awokado lub upiecz drożdżowy warkocz. Jeśli chwyci cię głód jeszcze przed obiadem, zjedz przekąskę, np. roladki z rukolą, kulki jogurtowe na szpinaku, placki z bobu. Między posiłkami świetna też będzie sałatka np. z komosy ryżowej, z tofu i fasolką czy z kaszą gryczaną.
Na obiad proponujemy makarony: spaghetti carbonara z krewetkami, tagliatelle ze szpinakiem, orecchiette w słodko-pikantnym sosie, lasagne wegetariańskie albo sobę z awokado. Aby zaspokoić preferencje każdego, przygotowaliśmy też dania wegetariańskie (w tym quiche, pieczone warzywa, curry, placki), dnia z ryb (np. okonia, dorsza, łososia, czarniaka, dorady, szczupaka i sandacza), a także potrawy z mięsem.
Na deser, a może podwieczorek, proponujemy coś słodkiego. Napij się mrożonego jogurtu, schrup truskawkowo-karmelowe ślimaczki albo skosztuj słodkiego sushi.

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 3/2021

Nie trzeba mieć zaraz własnej ziołowej grządki w ogródku, by aromatyczna świeża zielenina była stałym składnikiem kuchni, bo mnóstwo ziół można kupić w supermarketach przez okrągły rok. Oprócz tych klasycznych – szczypiorku, pietruszki, koperku oraz ziół śródziemnomorskich: tymianku, bazylii i oregano – dużym powodzeniem cieszy się czosnek niedźwiedzi, kolendra, szałwia.

To właśnie dzięki ziołom powstają wyszukane, aromatycznie potrawy, takie jak ryba w sezamowej skórce z pureé z marchewki ze szczypiorkiem, pieczeń jagnięca z jarzynką tymiankową, pierożki z nadzieniem pietruszkowo-serowym, u uwieńczeniem posiłku może być bazyliowo-miodowe pesto truskawkowe.

W kuchni błyskawicznej idealnie sprawdzi się przepis na letni chłodnik ogórkowy lub zupę groszkową z miętą, podobnie jak makaron z pesto z mięty pieprzowej albo pyszne faszerowane lub zapiekane ziemniaki.

A gdzie miejsce na eksperymenty kulinarne? Kto nie lubi kolendry, w miejsce tej proponowanej w przepisie da inne zioła, dzięki czemu odkryje coraz to nowe wrażenia smakowe.

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 4/2018

Ten numer to nie tylko zeszyt z niemal setką przepisów na przekąski, to coś więcej, to album z waszych przeszłych i przyszłych podróży! Wertując kartki wte i wewte, udacie się na greckie tzatziki, karczochy z szynką i faszerowane liście winogron; skosztujecie włoskich crostini z kremem z awokado, warzywnego carpaccio, focaccię i panini lub zakochacie się we francuskich koreczkach, tostach i quiche. Po tych frykasach czym prędzej sięgnijcie po składniki na hiszpańskie tapas, pinchitos (marynowane szaszłyki), gazpacho i albóndigas de pollo (klopsiki), bo stąd, gdzie jesteście, już tylko kilka przełożeń kartek i – Meksyk stoi przed wami otworem! Nie ociągajcie się i przygotujcie tortlillę, tacos, nachos i guacamole. Ponieważ podróże męczą, posilcie się mięsnymi i warzywnymi szaszłykami i pitami z Bliskiego Wschodu albo duńskimi smørrebrød, to podobno najlepsze kanapki na świecie. Cóż… niektóre przekąski trudno przypisać jednemu regionowi, czas wymieszał ich składniki i smaki jak my nasze wspomnienia i plany. I dobrze! Nam i kuchni taki ferment służy!

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 3/2018

Celem diet nie powinna być tylko szczupła sylwetka. Ważniejszy jest prawidłowo odżywiony i zdrowy organizm oraz dobre samopoczucie. Ponieważ nie osiągniemy tego bez zbilansowanej diety i odpowiedniej dawki codziennego ruchu, w tym numerze przepisy na niskokaloryczne potrawy przetasowane są z poradami o odchudzaniu i tekstami o zaletach ruchu. Gotowe potrawy nie przekraczają 400 kcal, a są różnorodne i proste do przygotowania. Mamy przekąski, sałatki, dania obiadowe i – niespodzianka – pyszności smażone w woku. Dla zdeterminowanych przygotowaliśmy zaś niskokaloryczny, bo nieprzekraczający 1400 kcal dziennie, tygodniowy plan żywienia. W częściach dotyczących stylu życia oprócz informacji o zaletach i wadach różnych diet znalazły się teksty o najczęściej polecanych formach ruchu: jeździe na rowerze (również stacjonarnym), pilatesie, fitnessie, gimnastyce i jodze, marszach, rolkach i power plate. Lato to bowiem świetny czas, aby zacząć żyć, jak tego pragniemy!

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 1/2018

Prawie sto przepisów na potrawy z ziemniaków to zbiór na miesiące gotowania! Zeszyt podzielony jest na cztery działy: przystawki i sałatki, z garnka, z patelni, z piekarnika. W przepisach ziemniaki są gotowane, smażone lub pieczone, a łączy się je z owocami, warzywami, krewetkami, mięsem (cielęciną, jagnięciną, indykiem, kurczakiem, karkówką) i rybami (łososiem, pstrągiem, karmazynem, doradą, dorszem). Są zupy (w tym ziemniaczana), kluski, placki warzywne, zapiekanki oraz przepisy na omlet, tortillę i pikantne ciasto.

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 1/2017

Dla wszystkich głodomorów i pasibrzuchów, i wszystkich lubiących dania kolorowe i wegetariańskie, mięsne, rybne, pieczone, zawijane w ciasto, faszerowane... Słowem same smaczne potrawy, które możecie podać na niedzielny obiad, jako przekąskę lub ciepłą kolację. Zielona zapiekanka rybno-warzywna z serem, parmeńska pizza, kieszonki z ciasta serowego, sola z pomidorami, comber jagnięcy, czerwona kapusta z serem, cebularz, faszerowane bułki czy kacze udka to smakołyki obok których nie można przejść obojętnie. Polecamy wszystkim miłośnikom dobrego jedzenia!

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 6/2016

Smakołyki, których nie znacie lub takie, które bardzo lubicie, ale nie umiecie zrobić - tym razem są w zasięgu ręki. Wszystkie zebraliśmy w poręcznym formacie książeczki z serii Pieczenie Jest Proste. Prosty gulasz lub pikantny kapuśniak, szybka potrawka z kurczaka, rostbef, pierś kaczki - ogromny wybór dań na specjalne okazje lub na codzienne obiady. Korzystaj z przepisów, gdy masz ochotę stworzyć coś wspaniałego na śniadanie lub wtedy, gdy musisz szybko podać obiad.

Zobacz produkt
4.9 42

Pieczenie Jest Proste 5/2016

Od hiszpańskiej tortilli po sałatkę, od knedli po gofry, placki, szaszłyki, zapiekanki, zupy - o czym smacznym byście nie pomyśleli, to wszystko można zrobić z ziemniaka! A że właśnie nadszedł czas pieczonego ziemniaka (można w ognisku, można na ruszcie w piekarniku) to i w tym wydaniu Pieczenie jest proste znajdziecie kilka pomysłów na takie ich doprawienie ziołami, że już na sam widok ślinka cieknie! Dodatkowo przepisy na: kurczaka cytrynowego z ziemniakami, ziemniaki zapiekane z serem, ziemniaki z patelni z fasolką, lasagnę, burgundzki gulasz, wachlarzyki ziemniaczane z ananasem, kopytka z sosem jabłkowym... i wiele, wiele innych - smacznego!

Zobacz produkt