Wiosną, gdy robi się coraz cieplej, nabieramy ochoty na lżejszą dietę, na potrawy, które nie zalegają w żołądku i nie popychają następnego dnia wskazówki wagi do przodu.

Zestawiliśmy przepyszne pomysły do samodzielnego wykonania w osiem kategorii: sałatki i przekąski, zupy, dania rybne, mięso i drób, pyszne warzywa, makarony i ryż oraz… słodki finał, czyli desery.

Przepisy zawierają dane dotyczące energii i najważniejszych substancji odżywczych: kilokalorie, tłuszcz, węglowodany i białko. Na ich podstawie możecie szybko zdecydować, czy wybrana potrawa pasuje do Waszej koncepcji żywieniowej.

A dla wszystkich, którzy wolą dietę wegańską lub wegetariańską, unikają laktozy lub glutenu, przygotowaliśmy kategorię „diety alternatywne”, w której mogą wyszukać coś dla siebie.

Dania z piekarnika to doskonały pomysł na cały kulinarny rok, by rozpieszczać rodzinę i przyjaciół. W tym numerze znajdziecie mnóstwo pomysłów na przekąski, zapiekanki, suflety i spółkę, pieczone warzywa, potrawy z makaronu, pieczenie wołowe, wieprzowe, dziczyznę, jagnięcinę i drób czy ryby – dla każdego coś pysznego. No i oczywiście słodycze dla łasuchów.
Mamy także kilka propozycji dla stosujących diety alternatywne: wegetariańskie, wegańskie czy wolne od laktozy. Wszystko przejrzyście przedstawione, od dań tradycyjnych po wyrafinowane i inspirowane kuchnią innych krajów. Przepisy są tak ułożone, że już łatwiej przygotować dań się nie da. Tymi potrawami na pewno zasłużycie na zachwyt gości.

Patelnia obecna jest w każdej kuchni. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, jak dużo różnorodnych potraw można na niej przygotować. Tradycyjne naleśniki, jajecznica, omlet, jajka sadzone i kotlety to jeszcze nie wszystko! W niniejszym numerze przedstawiamy aż 77 przepisów! Dania z mięsem, rybą, warzywami, ryżem, grzybami i makaronem. Pomysłowe warianty omletów, naleśników i placków ziemniaczanych. Nie zabraknie też dań na słodko. Zajrzyjcie do zeszytu i pozwólcie się zainspirować!

Przed Wami ponad 80 przepisów na pyszne, domowe wypieki! Wśród nich ciasta drożdżowe, biszkoptowe, ucierane i kruche. Równie bogato przedstawia się asortyment dodatków: będą placki z kremami na bazie śmietany, twarogu, ryżu i budyniu, placki z bezą, owocami i z kruszonką. Nie zabraknie też serników ani makowców. Oprócz tego kilka wariantów placków na słono – z mięsem i z warzywami. Wśród tak urozmaiconej kolekcji znajdzie się odpowiedni przepis na każdy gust i na każdą okazję.

Nadszedł sezon na śliwki! Owoce te smakują pod każdą postacią, ale smakiem świeżych śliwek sycimy się tylko teraz: późnym latem i jesienią. Warto ten czas wykorzystać i dać pyszne śliwki do naszych domowych wypieków. Zrobimy to na wiele sposobów: w niniejszym zeszycie ponad 70! Znajdzie się coś dla miłośników ciast drożdżowych, biszkoptowych, ucieranych i kruchych. Będą placki z kruszonką, babki, rolady, strudle, serniki, tartaletki, muffinki i wykwintne torty. Kilka propozycji smakołyków nie z piekarnika: knedle ze śliwkami i naleśniki.

Na okładce smakowity, kuszący sernik wiedeński oraz tort z truskawkowym sercem. Przygotowaliśmy dla was przepisy nie tylko na serniki, ale także na inne wypieki z twarogiem, jogurtem i śmietaną. Wszystkie są pyszne: i rolada z malinami, i szarlotka z serem ricotta, i strucla drezdeńska, i biszkopt przekładany kremem – to tylko kilka naszych propozycji.

Sezon truskawkowy to doskonała okazja, by delektować się smakiem domowych wypieków wzbogaconych tak lubianymi owocami. Ale truskawki to jeszcze nie wszystko! Nie zapominajmy o równie pysznych składnikach ciast, jak rabarbar, maliny, porzeczki czy jagody. Przed wami aż 82 przepisy na wyśmienite wypieki, które pozwolą wam delektować się smakiem letnich owoców w połączeniu z galaretką, śmietaną i kremami. Wśród zamieszczonych propozycji znajdzie się coś na każdy gust: ciasta kruche, drożdżowe, sernikowe, biszkoptowe, ucierane, francuskie, sękaczowe i ptysiowe, i na każdą okazję: od drobnych wypieków, poprzez rolady i placki z blachy aż po wykwintne torty.

79 wspaniałych przepisów na pyszne, domowe wypieki! Wśród nich odpowiedni smakołyk na każdą okazję: od małych muffinek po duże placki z blachy, od skromnych babek po wykwintne torty godne świątecznego stołu. Wśród propozycji wypieki z owocami, z makiem i z bakaliami, z kakao, z czekoladą i oczywiście z wyśmienitymi kremami na bazie budyniu, twarogu i śmietany. Większość ciast przyrządzimy metodą wstrząsania składników w szczelnie zamkniętym pojemniku; kto chce, może też skorzystać z pomocy robota kuchennego lub miksera. Szczegółowe opisy wykonania, jak i liczne zdjęcia pomocnicze uczynią przygotowanie ciast łatwym i przyjemnym! W numerze ponadto praktyczne wskazówki dotyczące właściwego przygotowania blachy, przyrządzania kremów i pieczenia bezy.

80 przepisów na znakomite wypieki z wykorzystaniem jabłek. Ciasta kruche i francuskie, drożdżowe placki z blachy, biszkopty, strucle, muffinki, babki, ciasta na bazie twarogu, tarty, torty z kremem – wśród tak urozmaiconej oferty bez problemu idealny deser na każdą okazję! W niniejszym wydaniu nie zabraknie też praktycznych wskazówek dotyczących zarówno jabłek, jak i różnych rodzajów ciast.

Teraz 100 stron, 65 przepisów i kieszonkowy format! Możecie kupować produkty i rozgrzewać piekarniki. Do dyspozycji macie przepisy na wypieki zarówno słodkie, jak i pikantne. Ciasta z blachy w wersji tradycyjnej, a także wzbogacone dodatkiem owoców, czekolady, orzechów i marcepanu – każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Z kolei wielbiciele pikantnych przekąsek mogą wybierać między plackami w różnych wariantach: z kiszoną kapustą, z cukinią i pomidorami z nadzieniem cebulowym czy też ziemniaczanym.