Gdy szary listopad będzie się miał ku końcowi, można myśleć o cudownym okresie przedświątecznym. A co jest jego nieodłącznym elementem? Uwodzicielski zapach świeżo upieczonych świątecznych ciastek! Mmmmmniam… Człowiek chciałby się od razu w nie wgryźć, bo przed świętami smakują najlepiej!

Większość rodzin ma swoje ulubione przepisy, z których korzysta co roku i bez których nie byłoby świąt. Ale co powiecie na przepisy alternatywne, by powiększyć i uzupełnić wybór świątecznych ciasteczek, by być może – albo nawet na pewno – stały się nową ciasteczkową klasyką?

Wśród naszych propozycji każdy łasuch z pewnością znajdzie coś dla siebie – czy to klasycznego, nostalgicznego, wyważonego, egzotycznego, wegańskiego, chrupiącego, kruchego czy soczystego – każde z tych ciastek to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej!

Słodko się robi na duszy już na samą myśl o puszystym serniku, a jakich wrażeń doznacie, gdy ozdobicie go delikatnie rozpływającym się w ustach, lekkim jak piórko kremem? A co powiecie na sernik na kruchym spodzie z jogurtowo-porzeczkowym musem? W tym numerze chcemy pokazać, że każde ciasto zyskuje miano raju dla podniebienia, gdy zrobicie je z kusząco aksamitnym kremem.  

Czasem bazą dla niego jest pyszny budyń waniliowy, czasem śmietanka, serek, twaróg lub jogurt. Kremy otwierają nieograniczone możliwości tworzenia słodkich wariacji we własnej kuchni, bez względu na to, czy ma powstać wspaniały tort na przyjęcie czy ciasto z blachy, ciastka, rolady czy też popularne serniki.
Takie ciasta można spokojnie określić jako soulfood, bo nie tylko zadowolą wymagające podniebienia, będą też kojącym plasterkiem na zestresowaną duszę.
A teraz Pyszności serowe na pobudzenie apetytu: Amerykański sernik z miodem, Ciasto malinowo-serowe, Mrożony sernik jagodowo-cytrynowy, Egzotyczny sernik z mango, Ciasto śmietanowe z mandarynkami, Wielkanocne torciki serowe… po resztę zajrzyjcie na strony Pieczenie Jest Proste 2/2022.

79 wspaniałych przepisów na pyszne, domowe wypieki! Wśród nich odpowiedni smakołyk na każdą okazję: od małych muffinek po duże placki z blachy, od skromnych babek po wykwintne torty godne świątecznego stołu. Wśród propozycji wypieki z owocami, z makiem i z bakaliami, z kakao, z czekoladą i oczywiście z wyśmienitymi kremami na bazie budyniu, twarogu i śmietany. Większość ciast przyrządzimy metodą wstrząsania składników w szczelnie zamkniętym pojemniku; kto chce, może też skorzystać z pomocy robota kuchennego lub miksera. Szczegółowe opisy wykonania, jak i liczne zdjęcia pomocnicze uczynią przygotowanie ciast łatwym i przyjemnym! W numerze ponadto praktyczne wskazówki dotyczące właściwego przygotowania blachy, przyrządzania kremów i pieczenia bezy.

80 przepisów na znakomite wypieki z wykorzystaniem jabłek. Ciasta kruche i francuskie, drożdżowe placki z blachy, biszkopty, strucle, muffinki, babki, ciasta na bazie twarogu, tarty, torty z kremem – wśród tak urozmaiconej oferty bez problemu idealny deser na każdą okazję! W niniejszym wydaniu nie zabraknie też praktycznych wskazówek dotyczących zarówno jabłek, jak i różnych rodzajów ciast.

Teraz 100 stron, 65 przepisów i kieszonkowy format! Możecie kupować produkty i rozgrzewać piekarniki. Do dyspozycji macie przepisy na wypieki zarówno słodkie, jak i pikantne. Ciasta z blachy w wersji tradycyjnej, a także wzbogacone dodatkiem owoców, czekolady, orzechów i marcepanu – każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Z kolei wielbiciele pikantnych przekąsek mogą wybierać między plackami w różnych wariantach: z kiszoną kapustą, z cukinią i pomidorami z nadzieniem cebulowym czy też ziemniaczanym.