Już nie możemy się doczekać świąt! Zaraz zacznie się adwent, a po nim mikołajki i Boże Narodzenie. Aby zdążyć ze wszystkim na czas, już teraz trzeba się zabrać do pracy. Małe ptaszki amigurumi, szydełkowy anioł, makatka z dziewczynką wpatrzoną w rozgwieżdżone niebo, dekoracja na ścianę z oplatanego włóczka krążka - to tylko kilka z zamieszczonych w Annie propozycji. Dodatki wystroju wnętrza, np. poduszki - wszystkie w świątecznym charakterze. Haftowany hardangerem obrus (prosty wzór w tonacji granatowo-błękitnej) lub haft ażurowy w bieli... A może szukasz czegoś do ubrania? Są i skarpetki, i getry, swetry, chusty, czapki, a dla maluszka komplet (czapka, sweter, spodenki). No i pamiętaliśmy  także o ciepłych dodatkach dla twojego mężczyzny. Czy już poczułaś klimat świątecznych jarmarków? Brakuje tylko zapachu pierniczków...

Czasopismo w języku niemieckim.

Ozdoby na Boże Narodzenie, dodatki w sam raz na mróz, prezenty dla dziecka i ciepłe damskie dzianiny – do samodzielnego wykonania na drutach lub szydełku, do uszycia lub wyhaftowania. Ze świątecznych propozycji są ozdoby uszyte z pluszu, zatknięte na patyki oraz szydełkowane zawieszki zdobione haftem. Są oczywiście i bombki: jedne à la amigurumi, drugie styropianowe, obszyte lnem i ozdobione haftem krzyżykowym. A do kompletu – serwetka wyhaftowana mereżką. W technice klockowej robi się delikatną koronkę na szyszki, a haftem krzyżykowym wyszywa renifery na obrusiku. Z dodatków na zimę znajdziecie szydełkowane poduszki i patchworkowy pled, a także robione na drutach wałek pod głowę oraz etui na termofor. Możecie się też podszkolić z dziergania z efektem cienia (ang. shadow knitting). Dla niemowląt dzięki opisom wydziergacie becik w kształcie gwiazdy oraz gwiazdki na karuzelę nad łóżeczko, a dla większych dzieci – samochód z szydełkowaną karoserią. Są też damskie dzianiny, m.in.: ciepły sweter bez zapięcia z kieszeniami, obszerny model z rękawami w pęczki, czapka i dwa szale.

Czasopismo w języku niemieckim.

W numerze znajdziecie dzianiny i dodatki do stroju oraz do domu. Większość modeli robi się na drutach, choć w kilku przypadkach trzeba sięgnąć po szydełko. Największą dzianiną jest płaszcz z kołnierzem szalowym, przerabiany patentem. Ze swetrów przeważają kardigany m.in.: w różniące się kolorem i wzorem pasy; elegancki, z metalicznej włóczki; oraz z intrygująco rozwiązaną górą. Klasyczny fason mają wkładane swetry, jeden w pasy ze spuszczanych oczek i ryżu, drugi w warkocze z raglanowymi rękawami; ale jest i szeroki model z rękawami 7/8 z wycięciem. Inną kategorią dzianin są sukienki. Czarna o długości midi, z rękawami zachwyca ażurem, szydełkowana mini z odkrytymi do łopatek plecami – seksapilem, a ażurowa sukienka na planie prostokąta – luzem. Z topów są modele na ramiączkach i z rękawami, z wycięciem na plecach lub odkrytym tyłem, z symetryczną lub asymetryczną górą, eleganckie i młodzieżowe… Są kamizelki i poncho, to drugie z krótkim przodem i długim tyłem, a z dodatków: chusta, elegancki szal-bolerko, kapelusik, beret, plecak typu worek z żakardową bordiurą, szydełkowa torba, a nawet espadryle. A co do domu? Czarno-białe dziergane jaśki i szydełkowy bieżnik, na którym można poćwiczyć głęboko wkłuwane oczka.

Czasopismo w języku niemieckim.

Od zgaszonych odcieni czerwieni i zieleni po barwne dzianiny, ale uwaga! - nie z włóczek drukowanych kolorowo, ale z mądrze skomponowanych, tak dobranych włóczek w różnych kolorach, że sama tworzysz geometryczne płaszczyzny, nad którymi w pełni panujesz. Obszerne, ale leciutkie jak łabędzi puch swetry w romby, zygzaki, pasy, albo wręcz sweter w stylu klauna - tu dodatkowo łączysz włóczki gładkie z frędzelkowymi. Na pewno skojarzą się wam z klimatem lat 80.
Drugi temat: klasyki w czerni i bieli - od swetra, przez bolerko, sukienkę, czapkę czy kardigan Chanel - pokazujemy, jak wykorzystać proste wzory, by uzyskać optyczny efekt wibracji kontrastu bieli i czerni.
Kolejnym tematem numeru jest tweed - nieśmiertelny na sezon jesienno-zimowy, swetry wykonane z tej włóczki nigdy się nie nudzą! Nastawcie się też na comeback wzorów Fair Isle - tym razem możecie o nich przeczytać w obszernym artykule.
I coś specjalnego: przyjdzie zima, czworonożnym pupilom będzie zimno - mamy wzór ubranka dla psa, więc zadbaj o niego!

Czasopismo w języku niemieckim.

Ciasta z owocami, czekoladą, serem, kremem, masą i bakaliami, a także pikantne wypieki. Wybór, że aż głowa boli! Są placki drożdżowe, ucierane i kruche, a w niektórych przepisach użyto też gotowego ciasta filo. Oprócz wypieków, powiedzmy, płaskich, są biszkoptowe rolady (jedna pikantna), strudle, wieńce i drożdżowe warkocze. Z ciekawostek cukierniczych znajdziecie przepisy na galette z kruchego ciasta, brownie (bez pieczenia), fugde, czyli tradycyjne brytyjskie cukierki, batony z płatków owsianych oraz millefeuille, inaczej zwane ciastem z tysiąca płatków (mała przesada, ale wszystko w dobrej, kulinarnej sprawie). W tym numerze są ciasta na każdą porę roku i takie, które piecze się bez okazji, dla własnej przyjemności. Życzymy smacznego!

Samodzielne przygotowywanie posiłków jest nie tylko zdrowsze, ale i o wiele bardziej ekscytujące niż stołowanie się w restauracji. W domu z większą dbałością dobieramy produkty, dostosowując je do naszej diety, a ulubione przepisy modyfikujemy zgodnie z własnym życzeniem. W tym numerze podpowiadamy, jak komponować posiłki niskowęglowodanowe zarówno dla osób, które wszystko jedzą, jak i dla wegetarian i wegan. W przepisach rzadziej pojawia się cukier buraczany – zastępujemy go np. cukrem brzozowym lub kokosowym. Unikamy też mąki pszennej – dodajemy kokosową, migdałową, a nawet grochową. A przecież mimo tych zmian robimy pizzerki (na cieście z buraków, pycha!), potrawy z makaronem (np. z dyniowym sosem) i ciasta (nieziemskie tiramisu). Nasze przepisy bogate są w warzywa, a przede wszystkim w: dynię (spróbujcie zupy dyniowo-kokosowej), cukinię (placki podane z pesto rosso są wspaniałe), papryki (zobaczcie na tian) oraz ogórki, pomidory i różne sałaty (polecamy dział z sałatkami). Do potraw dodajemy też dużo nabiału: miękkie żółte sery, fetę i mozzarellę oraz rybę (godne polecenia są frykadelki z tuńczykiem) i mięso (np. grillowana polędwiczka z jarzynką). 

Szparagi i truskawki to tylko pretekst, aby powstał numer pełen przepisów na wiosenne, a więc na lekkie i zdrowe potrawy. Na niespełna 100 stronach znajdziecie pomysły na sałatki i zupy, przekąski, dania główne, dżemy, desery, koktajle i ciasta. Potrawy te oprócz tytułowych składników zawierają też inne warzywa, w tym sałaty i szpinak, oraz owoce, a także krewetki, ryby, mięso i różne rodzaje serów, komosę, makaron, ryż, naleśniki i knedle; dodajemy mleczko kokosowe, orzechy i kiełki… wymieniać tak można bez końca! Według receptur przygotujecie quiche’e, ciasto francuskie, pizzę, kanapki, bruschetty i tortille, torty, gofry, ptysie, tartaletki, kremy i puddingi, a wszystko to ze szparagami i truskawkami oczywiście! Dzięki przemyślanym kompozycjom w numerze są potrawy i dla wegan, i dla wegetarian, o czym informują odpowiednie symbole. Smacznego!

Śnieżyca, zasypane drogi, zamknięte sklepy. A ty właśnie masz ochotę na słodką, owocową pyszność. Dżemu ot tak sobie nie wyczarujesz! Musisz przygotować go wcześniej, najlepiej teraz. I nie potrzebujesz do tego magii, wystarczy przepis z naszej gazetki, świeże owoce, cukier z żelatyną, kilka wybranych przypraw i słoiki. A gdy już się w to wszystko zaopatrzysz, z łatwością zapełnisz swoją spiżarnię dżemami, konfiturami i galaretkami, syropami, likierami i innymi przetworami z procentami.
Zawsze możesz też pójść krok dalej i zrobić przetwory w zalewie, np. kurki, morele, podpiekane pomidory, cukinię lub czosnek, albo kimchi, pikantne chutneye i relishe, śródziemnomorski sos pomidorowy, musztardę z pomarańczą, ketchup z jagodami, a nawet ocet z kwiatów szczypiorku. Na wszystko mamy odpowiedni przepis

Znacie to uczucie, gdy chcecie upiec np. brownie z jagodami, internet zarzuca was przepisami tak, że nie wiecie, który wart jest zachodu? Cóż, w zeszycie z 89 ciastami z blachy jest przepis na ten cudny wypiek. Bez szukania, bez obaw, że nie wyjdzie – niemal gotowy do upieczenia. W tym samym dziale znajdziecie też brownie dla wegan, roladę czekoladową z gruszkami oraz blondi z ananasem. Myśl o zrobieniu ciasta z kremem też szybko staje się pewnikiem, bo na str. 54–67, obok ciasta ptysiowego z kremem z mascarpone, znajdziecie m.in. roladę z malinami oraz ciasto drożdżowe z migdałowym kremem. Każde z nich to spełnienie marzeń. A może jesteście miłośnikami ciast z owocami? Zapraszamy na str. 4–27 po przepisy na każdą porę roku, np.: galette z jeżynami, strudel jabłkowy, ciasto truskawkowe lub drożdżowe ze śliwkami. Wybraliśmy też sporo pikantnych wypieków, m.in.: placki chlebowe, strudel warzywny i – fenomenalną – roladę z twarożkiem i natką pietruszki.

Pieczone potrawy na cały tydzień. W poniedziałek – bo wiemy, jakie są poniedziałki – zróbcie szybką zapiekankę: jaglaną, z makaronu, batatów lub z soczewicą. We wtorek – bo zasługujemy na drugi początek tygodnia – upieczcie pizzę: cytrynową z mozzarellą, z dynią, jabłkiem i cebulą albo ze śliwkami. W środę – pełni energii – zabierzcie się za tartę, np. curry z marchewką lub ze szpinakiem, albo quiche, np. z kapustą lub rukolą i pomidorkami. W czwartek – jeśli jeszcze nie jesteście wege – popiszcie się klopsem z jajkiem, gryczanymi sakiewkami z mielonym mięsem albo polędwiczką w cieście francuskim. Na piątek – gdy aspiracje rosną, ale sił już brak – cebulę nafaszerujcie kuskusem, a paprykę ryżem, kalafiora upieczcie w całości albo zróbcie lasagne z brokułami. Sobotę uhonorujcie dorszem z fenkułem, łososiem lub pstrągiem z ziołami albo krewetkami po królewsku. A w niedzielę? Upieczcie crumble jabłkowe z ryżem, bułeczki chia z morelami, jabłka z nadzieniem marcepanowym lub suflet z kaszy manny. W poniedziałek…

W sklepach limity, a ty chcesz mieć ciepły i ładny sweter na zimę? Zrób go sama! W tym numerze znajdziesz schematy i opisy wykonania dzianin o różnym stopniu trudności przerabiania wzorów i kształtowania fasonu.
Do najprostszych należy poncho z trzech różnie zabarwionych nitek (stąd ciekawy przepływ kolorów). Przerabia się je ryżem i ściegiem gładkim prawym. Trochę bardziej skomplikowany jest żakiet w kolorowe paski – ten oryginalny fason uzyskasz, zszywając prostokąt.
Trudniejsze modele bazują na warkoczach, ażurach i wzorach strukturalnych. Na przykład nasze poncho z kapturem (ażurowe romby), długi sweter bez zapięcia (wzór strukturalny), golf (warkocze i wzór plastra miodu), swetry ze wzorami wrabianymi techniką intarsyjną czy sukienka. Aby zabłysnąć, zrób kilkuczęściową asymetryczną chustę.
A jeśli szukasz wyzwań, spójrz na okładkowy model z plecionką. Cudeńko! A mamy jeszcze poncho z golfem, sweter z dekoltem V w półpatent i komin w brioszkę.

Jednym krokiem jesteśmy już w sezonie na ażury, dlatego w numerze znajdziecie wiele modeli z dziurkami, które układają się w: zygzaki, plecionkę, wachlarze, siatkę, muszelki, liście, trójkąty i romby. Numer otwiera dział, w którym znajdziecie swetry m.in. z okrągłym karczkiem, z dekoltem w łódkę lub dekoltem zakończonym ząbkowaną pliską. Jest też etola z lnianej włóczki, asymetryczna chusta i dzianina z wydłużonym dołem. W drugim dziale przeważają bluzki: z wiązaniem w dekolcie, z wycięciami na ramionach, z szydełkowanymi plisami jako rękawki i wykończenie dołu oraz model we wzór spuszczanych oczek. Oprócz tego jest tunika z głębokim dekoltem i sukienka. W kolejnym dziale prezentujemy dzianiny w stylach: boho (sukienka midi z długim rękawem), romantycznym (bluzka z odsłoniętymi ramionami i falbaną w dekolcie) oraz hippie (sukienka mini na ramiączkach i chusta z pacyfką). Sportowe swetry znajdziecie w dziale trzecim: krótki model zapinany na zamek, sweter w warkocze, rozpinany sweter z kapturem, w całości przerabiany wypukłą plecionką, oraz wyszczuplająca sukienka mini w paski.